企阳火锅展:麻辣烫又迎“新变种”,火锅遭遇劲敌?
发布时间:
2022-09-20

01
杨国福开出泰式麻辣烫新品牌
有4个大变样
定位:泰式麻辣烫,口味&产品大不同
装修:泰式轻奢风,场景大不同

人均:36元左右,客单价大不同

后厨:明档亮灶,呈现大不同

以往杨国福的后厨大多在店内最里面,顾客在外面见到的只有收银。
在新品牌里,除菜品明档呈现之外,后厨也被前置,顾客可以直接看到煮菜过程,更加安全卫生。
02
赛道细分、味型升级、品类通吃
给餐饮人3点思考
通过对杨国福新品牌的细节梳理,餐见君嗅到3点行业风向,与你共勉——
1、赛道持续细分成突围钥匙
▲图源网络
▲地摊火锅
2、酸辣味型或将迎来爆发
▲水果骨汤
3、高中低作战,高中低全吃
我们发现,做市井的开始尝试中高端,做火锅的瞄上了川菜烤鱼,疫情当下,大家深知“鸡蛋不能放进同一个篮子里”的道理,多一个占位,相当于多了一个竞争砝码。
[END]
2021年是疫情防控常态化的一年,疫情成为火锅企业进化和创新的催化剂,越来越多的火锅企业开始不断探索求生新模式,火锅市场的迭代和增长正以肉眼可见的速度,发生着翻天覆地的变化。
研究报告显示,2021年中国火锅行业市场达到4998亿元,规模同比增长18%,火锅已成为餐饮行业恢复快、吸金能力强的品类,必将在未来迎来更广阔的商机。
企阳火锅展经多年发展沉淀,已成功布局南京、成都、郑州、北京、广州五地;辐射西南西北、中部与东南沿海、华东与华南、华北与东北四大火锅集中区域,企阳火锅展逐渐成为火锅行业具代表性与权威性的展示与体验平台。
2022年企阳火锅展全年6场展会预计将吸引专业观众二十五万余人次,超6000家品牌供应商入驻企阳火锅展,全年总展览面积超过25,0000㎡。必将为火锅企业、经销商、代理商与行业优质供应商搭建一个高效的一站式火锅采购供销平台,满足广大火锅家人们更高频的商贸需求。
2022郑州火锅展已经圆满结束,现场依然十分火爆,疫情也没有阻挡大家高度的热情,在多方的努力下,郑州火锅展已经成功完结了,接下来大家可以期待成都火锅展/南京火锅展/北京火锅展/广州火锅展,将继续为大家带来具代表性与权威性的火锅一站式供销平台。
企阳火锅展地区分布:郑州-成都-南京-北京-广州。
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