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冬奥会落幕,餐饮人要关注的不仅仅是“顶流”冰墩墩,还有北京火锅展以及企阳火锅展

2022/03/09 13:38
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【摘要】:
冬奥已过,但北京餐饮市场的活力才刚刚迸发。作为餐企进入各地市场的捷径窗口,北京火锅展在4月采购季将以全新面貌,打造火锅行业新高地

 

谁都没想到,2022年的开工季,全国人民都被“冰墩墩”刷了屏,众人在感叹“一墩难求”之下,冬奥红利也为2022年的消费赛道打下一剂“隐形”的强心针,新一轮消费热潮再度让人们把目光投向北京消费赛道。

但对于餐饮人来说,本届冬奥会最需要关注的并不是可爱的“冰墩墩”。除了冰墩墩,一系列冬奥效应给2022的餐饮人带来了更多选择与机会。

 

奥运会为餐饮业带来的百亿增量市场

 

作为国内超一线城市及国家首都,北京有超过2000万的人口,市场规模、消费力、品牌效应都绝对是餐饮、消费品牌的必争之地。

 

窄门餐眼数据显示,北京目前拥有超过16万家餐饮门店, “双奥之城”进一步提升北京的国际影响力和城市竞争力的同时,必将吸引国内外优质资本和优秀人才来京投资兴业,为北京经济平稳高质量发展注入新动能。

据中国烹饪协会在《2007年中国餐饮产业运行报告》中分析指出,2008年的北京奥运会为中国餐饮企业带来了200亿元人民币的增量市场。

 

除冬奥会期间相关人员带来的直接收益,非奥运区域的餐饮则主要针对旅客人群。

 

冬奥会结束后,国内旅游及入境旅游旅客也将持续增加,这对餐饮企业和供应商来说都是新的机遇。

 

如果说从冬奥会直接获取利润是少数企业的游戏,那么借助冬奥契机提升企业甚至行业整体水平,应该是每个餐饮企业都应考虑的。

同理,2022年北京冬奥会是一个节点,也是一个起点。通过举办冬奥所留下的诸多遗产,将在未来的日子中逐步展现在世界面前。

 

不管是悄悄进入人们视野的智慧餐厅,还是餐饮市场活力的重新迸发,都是对疫情环绕下华北餐饮市场的一次重新洗牌。

 

为助力企业把握冬奥红利,开发华北地区的优势资源,作为华北地区火锅餐饮领域标杆性的专业盛会,“瑞君香杯”2022第八届北京国际火锅食材用品展览会(以下称“第八届北京火锅展 ”)以服务火锅经营者发展、深耕华北经销商代理商为目标,为火锅产业供应商提供一流的优质品牌宣传与贸易洽谈平台,助力企业打开万亿级行业市场。

看点一

一站式采购,30000平展区,1000+展商入驻

第八届北京火锅展聚集了国内外优质火锅底料、调味料、食材涮品、冻品丸滑、餐饮饮品、火锅设备、数字化餐饮等火锅行业1000+著名供应商企业,展出面积达30000m²,将汇聚来自全球各地60000+专业观众到场参观、选购、合作,商机无限!

 

自创立以来,企阳火锅展坚持以极高的审核标准优选各大参展品牌,以保证展会整体参展质量,提供高效、优质、有序的平台。

 

目前已有诸多国内外优秀供应商加入第八届北京火锅展,如重庆瑞君香、内蒙古大方生态实业、逮虾记、海欣食品、振林食品、圣恩、大汤师食品、京茂香源、新雅轩、和一肉业、康灵盾、蜀椒、馨亚油脂、重庆秦妈、徐腾飞火锅用品、六记雄、九豫全食品、甄优味、福香居食品、永达食品、玖嘉久、王致和、百品味源、茂源肉业、越汇食品、牧哥、山东惠发食品、创新研霖、香豆豆食品、启动食品、扬格餐具、雅乐鲜、海鳞源、野火烧、阳家私坊、永达、川海晨洋、百品味源、蓉城巷子、汤嫂食品、兰天厨房设备、普渡、越汇等。

 

看点二

论坛聚焦行业,行业新趋势尽收眼底

参与第八届北京火锅展除了可以一站式考察1000+优质火锅品牌,展会还将同期举办中国饭店协会火锅专委会委员换届大会及2022第八届北京国际餐饮供应链展览会。领域大咖将同品牌创始人一道,剖析行业新常态、以全新视角解读市场,为企业复苏解困献策献力。

看点三

展示范围覆盖全产业链,吹响火锅“集结号”

第八届北京火锅聚集了千余款行业优品,火锅产业链上下游产品一应俱全,源源不断地为火锅业内人士呈现出高质量、高成交、高收益的火锅盛会。以下是本次参与展出的展品范围:

 

1.底料调味料:火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等

 

2.牛羊肉:肥牛、金钱牛展、鲜滑牛肉、清汤腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百叶等

 

3. 餐具与设备用品:洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备

 

4. 特色食材涮品:牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、时令蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等

 

5.菌菇食材:金针菇、香菇、蟹味/白玉菇、海鲜菇、白灵菇、黑木耳、杏鲍菇、平菇、茶树菇、银耳、玉木耳、双孢蘑菇、牛肝菌、舞茸(灰树花)、绣球菌、鹿茸菇、竹荪等

 

6.酒水饮品:酒精类饮品(白酒、黄酒、啤酒等)、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等

 

7.丸滑制品:芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等

 

8.调理类食材:冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜肴制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料制品、汤羹制品等

 

9.冻品食材:水产鱼虾、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋类、丸滑制品、水饺汤圆等

 

10.海鲜食材:龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等

 

11.主食食材:手工乌冬面、荞麦面、方便面、米粉、各种大米等

 

12.休闲(小吃)食品:香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等

 

13.软装与家具:火锅专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等

 

14.配套定制服务:火锅店装修服务、收银终端、送菜机器人、智能配菜机器人、服饰工装等

 

15.外卖餐具及用品:外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子、密封袋等

冬奥已过,但北京餐饮市场的活力才刚刚迸发。作为餐企进入各地市场的捷径窗口,北京火锅展在4月采购季将以全新面貌,打造火锅行业新高地!

 

“瑞君香杯”2022第八届北京国际火锅食材用品展览会诚邀您携手共进,合作共赢!

 


2021年是疫情防控常态化的一年,疫情成为火锅企业进化和创新的催化剂,越来越多的火锅企业开始不断探索求生新模式,火锅市场的迭代和增长正以肉眼可见的速度,发生着翻天覆地的变化。


研究报告显示,2021年中国火锅行业市场达到4998亿元,规模同比增长18%,火锅已成为餐饮行业恢复快、吸金能力强的品类,必将在未来迎来更广阔的商机。


企阳火锅展经多年发展沉淀,已成功布局南京、成都、郑州、北京、广州五地;辐射西南西北、中部与东南沿海、华东与华南、华北与东北四大火锅集中区域,企阳火锅展逐渐成为火锅行业具代表性与权威性的展示与体验平台。


2022年企阳火锅展全年6场展会预计将吸引专业观众二十五万余人次,超6000家品牌供应商入驻企阳火锅展,全年总展览面积超过25,0000㎡。必将为火锅企业、经销商、代理商与行业优质供应商搭建一个高效的一站式火锅采购供销平台,满足广大火锅家人们更高频的商贸需求。

 

企阳火锅展地区分布:南京-成都-郑州-北京-广州。