企阳火锅展:0元“冰封玫瑰”爆火,海底捞、大斌府都在跟
发布时间:
2023-05-18

01
海底捞“冰封玫瑰”火爆全网
这届火锅是懂浪漫的
◎网友晒图 海底捞冰封玫瑰
据了解,在海底捞部分门店,顾客自带玫瑰,不需要加钱,就能得到一杯“冰封玫瑰”,不同门店规则不同,甚至有的门店直接送,也有的是黑海会员才能送。
它的具体的操作方法也很简单,一朵新鲜玫瑰花,一个透明杯子,加点冰块,装上纯净水,插入鲜花、封口,能晒票圈、还能摆在办公桌上好几天的玫瑰杯,就制作好了。
除了海底捞,最近有网友说,在长沙的大斌府也能领到冰封玫瑰了,有意思的是。他们是搭建了一个小推车式的摊位,上面写着“大斌府甜品铺”,只要注册会员,就可以免费领取一杯。

◎大斌府鲜花杯,图源长沙美食小分队
其实,它最早火起来是在茶饮圈,“鲜花杯” 起初是网友们的创意,随着越来越多人开始自发DIY并在社交平台晒图进一步传播,鲜花杯彻底火出圈。
抖音上,播放量最高的一则蜜雪冰城玫瑰杯视频,点赞量已经超过了143万,抖音话题#鲜花杯奶茶#、#杯装玫瑰花#总播放量已经超过1.2亿。
奶茶品牌们嗅到流量的味道,纷纷积极跟进。在蜜雪冰城,你只需要购买一个店内的透明杯子,店员就会帮忙制作鲜花杯。
◎蜜雪冰城鲜花杯 抖音流量
瞬间,小红书上,“鲜花杯”也火得铺天盖地,除了北京、上海等一线城市,武汉、沈阳、辽宁也都有了,甚至在一些县城,奶茶店都晒出“xx第一个鲜花杯奶茶”。
无论如何,这个简单、易操作又低成本的浪漫方法,火速成为社交传播的最新流量密码。
02
浪漫背后是生意
他们盯上了年轻人的“情绪病”
消费者不缺一杯“冰封玫瑰”,但消费者永远需要美好与惊喜。这种简单又恰到好处的浪漫,狠狠地戳中了当下的年轻人。
在快节奏内卷的当下,“社交恐惧、生活压力、精神内耗”等成了年轻人的“情绪病”。
我们细数下最近火爆的餐饮现象,不难发现,它们都是以消费者“情绪价值”为切入点的。
>淄博烧烤,治愈了我们精神内耗
淄博烧烤,更适合中国宝宝体质的TACO,彻底带火了淄博。
一季度,淄博实现GDP1057.7亿元,同比增长4.7%,住宿、餐饮业销售额分别增长了16%和25.2%。由于4、5月涌入的游客更多,淄博二季度的经济数据势必更加亮眼。
“吃”并不是淄博烧烤的重点,反而是淄博“出租车司机为外地游客免单、本地人为了给外地游客腾位置,蹲地上吃烧烤”等,这些成为大家津津乐道的行为。

在成都一位烤肉老板看来,淄博烧烤就像是去年的西双版纳星光夜市,给人非常好的人间烟火的感觉,让长久被压抑的人有一种心向往之的感觉。
>上班不如上香,寺庙餐饮火了
今年2月以来,预订寺庙景区门票的人群中90后和00后占50%。与往年相比,今年寺庙相关景区门票订单量同比增长310%!
这样巨大的年轻人流量,也让餐饮重地发生了转移,从各大购物中心到各个寺庙周边。到寺庙喝一杯咖啡,烧香祈福请手串,对年轻人的吸引力堪比5A级景点。
比如在北京鼓楼旁边的“火神庙”,一公里左右就有一家叫做醺季的露台火锅,一边可以逛寺庙,一边可以拍下鼓楼的美景,周边还有餐饮氛围。
◎寺庙露台火锅
关于这届年轻人为什么热衷于寺庙,其实主要还是年轻人需要更多的心理慰藉,无论是工作还是在情感上,对未来都存在巨大的不确定性。
>围炉煮/冰茶,讲究的就是氛围感
去年秋冬的围炉煮茶,到今年的围炉冰茶,这些东西你说味道到底怎么样,还真就不一而足,但氛围感绝对足够。
它和露营的属性有些类似,也是近两年大家不能远游,转而向近郊、户外探索的一种新场景。一边喝茶,一边聊天,过程有趣有“聊”,体验感十足。
再拿竹筒奶茶来说,把奶茶装进竹筒里,印上当地的城市名字,就一跃成为了新晋网红顶流。任谁去旅游不来一杯拍照打卡,再附上文案:总要为了这杯竹筒奶茶来趟XX吧。
再如最近吼堂上新的“Ho三花”系列饮品,最直击灵魂的是杯体上面的文案,比如:少不入川,老不出蜀,众人论天涯,一杯三花茶,哪个年轻人不爱?

◎吼堂饮品
03
“情绪消费”正成一门好生意
一个产品,一般能够提供给消费者三种价值:功能价值、资产价值以及情绪价值。
其中,情绪价值一旦得到满足,对产品功能价值的在意程度就会弱化,甚至全部转化为情绪价值,比如从一众酒类品牌中脱颖而出的江小白,直戳痛点的文案,与用户建立强烈的情感链接。
不管是冰封玫瑰,还是围炉冰茶,上述这些爆火的新消费现象背后,实际上都是情绪消费所带来的巨大市场,它们都一个共同的特点:精神满足大于饮食需求,情绪价值大于实用价值。
消费行为变迁背景之下,越来越多的消费者愿意为情绪价值买单,同时也更加注重于商品所带来的体验感、氛围感、仪式感等附加价值。
可以肯定的是,新市场趋势下,“情绪消费”正在逐渐成为一门好生意。
那怎么做,才能让你的品牌拥有更高的情绪价值,让顾客更愿意为它付费。
一是创造顾客更加认可情绪价值的场景。
典型代表就是露营和围炉煮茶,这里举个例子,就是旋转自助烤肉的火爆,很重要的一点在于能为用户提供情绪价值,是一款解决孤独的产品。还有北步园火锅村的未开业先火,也是通过场景创新,切中了久违的烟火气。
二是持续不断地为顾客提供情绪价值。
比如,泡泡玛特盲盒带给用户的情绪就是持续不断的,从满怀期待,到“不管了,赌一把”,再到不甘心的复购行为。放眼到餐饮界,成功案例就是怂重庆火锅,舞蹈是顾客与怂的情感连接点,通过“开心”的价值体现与顾客玩在一起。
本文转载自火锅餐见,作者田果。
在2022年末时,疫情的放开,使消费行业都得到了巨大的发展,特别是餐饮火锅行业在寒冬结束后迎来了新的发展趋势,为2022及2021年疫情防控使行业内活力的流失又带来了无法预计的强大新希望,疫情成为火锅企业进化和创新的催化剂,使疫情放开后越来越多的火锅企业得到了飞速的发展,火锅市场的迭代和增长正以肉眼可见的速度,发生着翻天覆地的变化。
天眼查数据显示,我国共有42万家“火锅”相关企业,6成以上的企业成立于近五年内。2022年截至目前,新增注册企业3.3万余家。中餐标准化做得最出色的火锅品类,在去厨师化、供应链难度低、受众广泛且成瘾性强的加持下,是一门不争的“好生意”。据国泰君安的研报显示,近五年,火锅市场规模复合年增长率为9.5%,2025年火锅市场总收入将达到8501亿元。火锅已成为餐饮行业恢复快、吸金能力强的品类,必将在未来迎来更广阔的商机。
企阳火锅展经多年发展沉淀,已成功布局南京、北京、成都、郑州、天津、广州等地;辐射西南西北、中部与东南沿海、华东与华南、华北与东北四大火锅集中区域,企阳火锅展正在成为火锅行业具代表性与权威性的展示与体验平台。
2023年企阳火锅展全年多场展会预计将吸引专业观众三十五万余人次,超9000家品牌供应商入驻企阳火锅展,全年总展览面积超过35,0000㎡。必将为火锅企业、经销商、代理商与行业优质供应商搭建一个高效的一站式火锅采购供销平台,满足广大火锅家人们更高频的商贸需求。
2023年南京和北京地区火锅展已经圆满结束,现场十分火爆,吸引了来自全国各地的展商及观众,在多方的努力下,南京和北京火锅展已经成功圆满的结束了,接下来大家可以期待2023.5.25-27 成都火锅展/2023.7.14-16 郑州火锅展/2023.9.6-8 天津火锅展/2023.11.9-11 广州火锅展,将继续为大家带来火锅行业“盛宴”,作为具代表性与权威性的火锅餐饮一站式供销平台,也将继续凝聚行业力量,推动行业前行!
企阳火锅展地区分布:南京-北京-成都-郑州-天津-广州。
本站系本网编辑转载,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除内容!
[声明]本站文章版权归原作者所有 内容为作者个人观点 本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权
推荐内容
展后报告|“陇膳臻杯”2023华南(广州)火锅食材用品展览会
2023-12-07
邀请函|企阳2024成都火锅食材展|企阳2024成都火锅展|2024成都火锅美食文化节
2023-11-27
分享到

展位预定咨询:13373956795(余先生微信同号)
邮箱:814839268@qq.com
参观咨询 电话:13011818323 (李先生)
地址:北京市昌平区天通苑北街道北三区9号楼三层
302室
社交媒体

微信公众号